冰糖炖猪蹄怎么制作呢

烘焙 2020年02月18日
冰糖炖猪蹄怎么制作呢 文章导读

冰糖炖猪蹄甜甜的口感非常的酥烂,而且味道好,营养价值丰富,我们都知道猪蹄当中含有的胶原蛋白,对于美容养颜有着丰富的价与值,而且有效的还可以帮助人体提高免疫力,增强新陈代谢,那么猪蹄比较难熟透,制作方法可不简单,本篇文章当中我就为大家介绍一道冰糖炖猪蹄做法,加入的配料都有哪些,大家快来一起学习下吧。

材料

主料:猪脚

配料:蒜,姜,葱少许。茴香,桂皮,香叶少许,土冰糖适量,生抽,老抽。少量米酒

折叠编辑本段做法

1,猪脚洗干净后放锅里煮开

2,煮开后马上用冷水冲洗干净

3,冷油爆香葱姜蒜 记得是先用冷油下锅 爆到蒜和葱成淡金黄色就差不多

4,葱酱蒜从炒锅盛出来后,垫在沙锅底下

5,放猪脚,再放茴香,桂皮,香叶

6,再放老抽,一点生抽,冰糖,还有自制的米酒

7,最后放一碗清水,不用没过猪脚,大火煮开,转小火煮,直到收汁。

以上为大家介绍的这道冰糖炖猪蹄怎么制作呢的方法,让很多朋友学会了其中的窍门,滋味香浓,而且花费不了多长的时间,与此同时,我们在做的时候最好是利用砂锅慢熬,时间控制在半个小时以上。

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